구름처럼 가볍고 폭신한 수플레 오믈렛. 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 부드러움과 달걀의 고소함이 기분까지 따뜻하게 만들어줘요. 호텔 브런치 카페에서만 맛볼 수 있을 것 같지만, 사실 집에서도 충분히 도전할 수 있는 요리랍니다. 오늘은 초등학생도 따라할 수 있도록 쉽게 풀어낸 레시피로 소개해드릴게요.난이도 : ★★★★★ (고급)평균 조리 시간 : 약 25분필요한 재료와 양계란 3개 (노른자와 흰자 분리)우유 2큰술소금 약간버터 1큰술설탕 1작은술 (선택, 단맛 원할 때)파슬리 가루 조금 (고명용)요린이도 쉬운 레시피계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.흰자에 소금을 아주 조금 넣고, 전동 거품기나 손거품기로 단단하게 머랭이 설 때까지 휘핑합니다.노른자에는 우유를 넣고 잘 풀어줍니다.노른자 반죽을 머랭에 조..

따뜻한 밥 위에 보드라운 계란이 폭 안겨 있는 계란 덮밥. 간장과 다시마 향이 은은하게 어우러져 집에서 간단히 즐기는 일본 가정식의 감성을 느낄 수 있어요. 출출할 때, 혹은 한 끼를 빠르게 해결하고 싶을 때 이만한 메뉴가 없답니다. 부드럽고 담백한 맛 덕분에 아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는 든든한 한 그릇이에요.난이도 : ★★★★☆ (고급)평균 조리 시간 : 약 20분필요한 재료와 양계란 3개양파 1/2개 (채 썰기)밥 1공기다시마 육수 100ml (또는 물)간장 2큰술맛술 1큰술설탕 1작은술쪽파 약간 (송송 썰어 고명으로)요린이도 쉬운 레시피작은 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓입니다.채 썬 양파를 넣고 3분 정도 끓여 투명해질 때까지 익혀주세요.간장, 맛술, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.계란 2개를 ..