부드럽게 완성되는 일식 계란 덮밥 레시피

 

따뜻한 밥 위에 보드라운 계란이 폭 안겨 있는 계란 덮밥. 간장과 다시마 향이 은은하게 어우러져 집에서 간단히 즐기는 일본 가정식의 감성을 느낄 수 있어요. 출출할 때, 혹은 한 끼를 빠르게 해결하고 싶을 때 이만한 메뉴가 없답니다. 부드럽고 담백한 맛 덕분에 아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는 든든한 한 그릇이에요.

난이도 : ★★★★☆ (고급)

평균 조리 시간 : 약 20분

필요한 재료와 양

• 계란 3개
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 밥 1공기
• 다시마 육수 100ml (또는 물)
• 간장 2큰술
• 맛술 1큰술
• 설탕 1작은술
• 쪽파 약간 (송송 썰어 고명으로)

요린이도 쉬운 레시피

1. 작은 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓입니다.
2. 채 썬 양파를 넣고 3분 정도 끓여 투명해질 때까지 익혀주세요.
3. 간장, 맛술, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
4. 계란 2개를 풀어서 냄비에 부어주세요. 젓지 않고 살살 익히는 것이 포인트!
5. 불을 약하게 줄이고, 남은 계란 1개는 살짝 풀어 마지막에 올려 반숙 느낌을 살려줍니다.
6. 따뜻한 밥 위에 계란과 양파를 올리고 국물을 적당히 끼얹습니다.
7. 마지막으로 쪽파를 솔솔 뿌려주면 완성!

함께 먹으면 더 좋은 음식

계란 덮밥은 담백한 맛이 매력이에요. 함께 곁들이면 좋은 메뉴를 추천드릴게요:

• 시원한 미소된장국
• 간단한 오이 장아찌
• 가볍게 곁들이는 녹차 또는 사케

따뜻한 밥과 부드러운 계란이 어우러지는 한 그릇, 오늘 저녁 메뉴로 어때요? 여러분도 꼭 한번 만들어 보시고, 맛있게 즐기셨다면 댓글로 경험을 공유해주세요. 주변에 함께 나누고 싶은 분들에게 공유도 부탁드려요!