가지라자냐 — 밀가루 없이도 풍미 가득한 저탄수 라자냐

토마토소스의 진한 향과 구운 가지, 녹아내리는 치즈가 만들어내는 건강한 조화. 밀가루 대신 가지로 만드는 저탄수 라자냐로 속은 가볍고 마음은 따뜻해지는 저녁을 준비해보세요.

🍴 난이도 & 조리 시간

• 난이도: 중급 ★★★☆☆
• 조리 시간: 약 35분
• 분량: 2~3인분

🛒 필요한 재료

• 가지 큰 것 2개(약 500g)
• 소금 1작은술, 후추 약간
• 올리브오일 2큰술
• 다진 양파 1/2개, 마늘 1큰술
• 다진 소고기 또는 으깬 두부 200g
• 토마토 파스타소스 350g, 설탕 1/2작은술
• 모짜렐라 치즈 150g, 파르메산 치즈 2큰술
• 바질 또는 파슬리 약간

🍆 요린이도 쉬운 레시피

1. 가지를 세로로 0.7cm 두께로 썰고 소금 뿌려 5분 두기.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽기.
3. 다른 팬에 양파, 마늘, 고기(또는 두부)를 볶기.
4. 파스타소스를 넣고 3~4분 끓이며 간 맞추기.
5. 소스→가지→치즈 순서로 층 쌓기 (3~4회 반복).
6. 오븐 190℃ 12분, 에어프라이어 180℃ 8분, 또는 약불 10분 굽기.
7. 파마산과 허브를 뿌려 2분 레스팅 후 완성!

🍷 함께 먹으면 좋은 음식 & 음료

• 루콜라 샐러드, 마늘빵
• 스파클링 워터, 아이스 아메리카노
• 산지오베제, 피노 누아 와인

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